Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 3 de junio de 2026
Serves 6
172 cal · 10 min
Ensalada de Aguacate y Hojas Verdes
Recipe GLPRc0b92cef8d296e
Una ensalada ligera y nutritiva que combina hojas verdes picantes con trozos de aguacate cremoso, terminada con un aderezo vinagreta de mostaza Dijon y crutones crujientes. Perfecta como plato de acompañamiento o almuerzo ligero.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
100g de bolsa de mezcla de rúcula, espinaca y mastuerzo
2 aguacates, pelados, sin semilla y cortados en trozos
50g de crutones listos para usar
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharada de vinagre de vino
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de agua
Instrucciones
En un tazón pequeño, bata juntos la mostaza Dijon, el vinagre de vino, el agua y el aceite de oliva virgen extra hasta que estén bien emulsionados. Sazone el aderezo con sal y pimienta al gusto.
Transfiera las hojas verdes mixtas y los trozos de aguacate a un tazón grande. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva suavemente con las manos hasta que todas las hojas y el aguacate estén bien recubiertos.
Agregue los crutones justo antes de servir y revuelva una vez más para combinar, manteniendo los crutones lo más crujientes posible.
Comentarios
Esta ensalada cumple con casi todos los requisitos para una noche de semana en Charlotte: todos los ingredientes se consiguen en tiendas estándar como Harris Teeter, Food Lion y Walmart durante todo el año, sin necesidad de paradas especiales. A aproximadamente $1.50 a $2.00 por porción dependiendo de la temporada del aguacate, se mantiene bien dentro del presupuesto. Los 10 minutos indicados son realistas si tus verduras están prelavadas y tu aguacate está maduro—corta, mezcla, aliña—aunque se añaden 2 minutos si picas las verduras completas. La verdadera advertencia es el aguacate: debe estar maduro y listo hoy, lo que hace que sea un plato para consumir el mismo día que no se conserva después de la cena, y los precios del aguacate pueden subir a mediados de invierno cuando disminuye el suministro de California, así que revisa los precios locales antes de comprometerte.
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para añadir tu reseña.
