Serves 2
20 min
Sándwich de Queso a la Parrilla con Albaricoque
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Un sándwich de queso a la parrilla cálido y mantecoso que cuenta con queso Havarti cremoso y albaricoque seco dulce prensado entre pan de masa madre crujiente. Esta deliciosa combinación de queso ácido y albaricoque afrutado crea un almuerzo o cena ligera reconfortante con un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
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Ingredientes
2 cucharadas mantequilla, ablandada
½ taza albaricoque seco, finamente picado
4 onzas queso Havarti, en rodajas finas
4 rebanadas rodajas de pan de masa madre
Instrucciones
Extiende mantequilla ablandada uniformemente en un lado de cada una de las cuatro rodajas de pan.
Calienta una parrilla o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Coloca una rodaja de pan con el lado mantecoso hacia abajo en la parrilla caliente. Cubre con la mitad de las rodajas de queso Havarti, luego distribuye la mitad del albaricoque seco picado sobre el queso y termina con las rodajas de queso Havarti restantes.
Coloca la segunda rodaja de pan encima con el lado mantecoso hacia arriba.
Coloca una hoja de papel pergamino sobre el sándwich, luego coloca un sartén de hierro fundido pesado encima para presionar y pesar el sándwich.
Cocina durante 3 a 5 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Retira cuidadosamente la sartén superior y el papel pergamino, luego voltea el sándwich y reemplaza el papel pergamino y la sartén en el otro lado.
Cocina durante otros 3 a 5 minutos hasta que el segundo lado esté dorado y el queso esté completamente derretido.
Transfiere el sándwich a una tabla de cortar, deja enfriar durante 1 minuto, luego corta por la mitad y sirve inmediatamente.
