Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 24
46 cal · 45 min
Rangoon de Cangrejo y Alcachofas al Horno
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Estos elegantes rangoons al horno combinan carne de cangrejo tierna, corazones de alcachofa marinados y un relleno cremoso de queso en delgadas envolturas de won ton. En lugar de freír profundamente, se hornean hasta dorarlos y se sirven calientes con su salsa para acompañar preferida. Perfectos para entretener o como un elegante primer plato.
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Ingredientes
6 oz de carne de cangrejo
8 oz de queso crema ligero, suavizado
1 frasco de 6 oz de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
2 cucharadas de pimientos picados
2 cebollas verdes, rebanadas
1 diente de ajo, picado
1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
24 envolturas de won ton
Spray para cocinar
Instrucciones
Precalienta tu horno a 400°F. Rocía ligeramente 24 moldes de mini magdalenas con spray para cocinar y reserva.
En un tazón mediano, combina suavemente el queso crema suavizado, la carne de cangrejo, los corazones de alcachofa escurridos, los pimientos, las cebollas verdes, el ajo picado y la salsa Worcestershire, teniendo cuidado de no desmenuzar la carne de cangrejo.
Presiona cuidadosamente una envoltura de won ton en cada molde preparado, permitiendo que las esquinas se extiendan ligeramente por encima del borde. Rocía ligeramente los bordes de cada envoltura con spray para cocinar.
Distribuye el relleno de cangrejo y alcachofa de manera uniforme entre las 24 tazas preparadas, llenando cada una con aproximadamente 1 cucharada de relleno hasta la parte superior.
Coloca en el horno precalentado y hornea de 10 a 12 minutos, hasta que las envolturas de won ton estén doradas y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar durante 1 minuto antes de servir. Sirve caliente con salsa agridulce, salsa de pato o salsa de soja para acompañar.
Comentarios
Los envoltorio won ton y la carne de cangrejo están disponibles en todas las cadenas principales de Charlotte, pero 45 minutos no cuenta el tiempo para rellenar y doblar 24 ranggoons individuales—espera un mínimo de una hora completa con la preparación. A roughly $1.50–$2.00 por porción usando carne de cangrejo decente, esto llega al extremo superior para un aperitivo y el costo por pieza lo convierte en una opción para ocasiones especiales en lugar de comidas entre semana. El verdadero atractivo es que se hornea en lugar de freír, lo que lo hace manejable para una multitud, y el plato se mantiene bien caliente o a temperatura ambiente para fiestas; la advertencia es que las sobras no se recalientan elegantemente el día siguiente y saben mejor frescas.
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