Serves 8
15 min
Huevos Rellenos "Everything Bagel" con Salmón Ahumado
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Huevos rellenos elegantes inspirados en el sabor del bagel "everything", que combinan huevos cocidos duros con un relleno cremoso de queso crema y mayonesa, cubiertos con salmón ahumado, semillas de sésamo tostadas, semillas de alcaravea y cebolla deshidratada para una entrada sofisticada de inspiración nórdica.
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Ingredientes
6 huevos grandes cocidos duros, pelados y cortados por la mitad a lo largo
2 cucharadas de queso crema suavizado
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas, más para decorar
1 cucharadita de cebolla picada deshidratada tostada, más para decorar
1/4 cucharadita de semillas de alcaravea tostadas, más para decorar
1/3 taza de salmón ahumado picado, más para decorar
Sal kosher al gusto
Cebolletas cortadas en rodajas finas para decorar
Instrucciones
Retira con cuidado las yemas de cada mitad de huevo y colócalas en un tazón pequeño.
Añade el queso crema suavizado y la mayonesa a las yemas y mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Incorpora el jugo de limón fresco, las semillas de sésamo tostadas, la cebolla picada deshidratada y las semillas de alcaravea tostadas hasta que todo esté bien combinado.
Dobla suavemente el salmón ahumado picado para mantener los trozos intactos.
Prueba la mezcla y sazónala con sal kosher según sea necesario.
Coloca o sirve el relleno en cada mitad de clara de huevo reservada.
Decora cada huevo relleno con salmón ahumado adicional, semillas de sésamo, cebolla deshidratada y semillas de alcaravea. Cubre con cebolletas cortadas en rodajas finas y sirve inmediatamente.
