Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 12 de junio de 2026
Serves 1
296 cal · 15 min
Jugo Fresco de Cosecha Otoñal
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Un jugo refrescante prensado en frío que celebra los sabores del otoño, combinando manzana dulce con calabaza moscada terrosa y jícama crujiente. Esta mezcla naturalmente dulce proporciona un jugo suave sin fibra, perfecto para un desayuno nutritivo o un refrigerio por la tarde. Rinde aproximadamente 12 onzas de jugo recién prensado y vibrante.
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Ingredientes
1½ manzanas medianas, como Gala, Fuji o Honeycrisp
1½ tazas de calabaza moscada, pelada y cortada en trozos
1½ tazas de jícama, pelada y cortada en trozos
Instrucciones
Lava todos los productos a fondo bajo agua fría corriente y seca con palmaditas.
Pela la calabaza moscada y la jícama, luego corta ambas en trozos más pequeños que quepan fácilmente en el tubo de alimentación de tu exprimidor.
Descorazona y corta las manzanas en trozos más pequeños adecuados para tu exprimidor.
Pasa los trozos de calabaza moscada, jícama y manzana por tu exprimidor, alternando entre verduras y frutas para una extracción óptima del jugo.
Vierte el jugo recién extraído a través de un colador de malla fina en un vaso, presionando suavemente cualquier pulpa para maximizar la extracción de líquido mientras se remove el exceso de fibra y almidón.
Prueba el jugo y ajusta el equilibrio de sabor a tu preferencia agregando más de cualquiera de los productos si es necesario. Sirve inmediatamente sobre hielo para máxima frescura y disfrute.
Comentarios
Este jugo requiere una licuadora y mucho más tiempo del que los 15 minutos indicados sugieren: solo pelar y deshuesar la calabaza de invierno toma 10–12 minutos con un cuchillo afilado, más exprimir calabaza dura estresa la mayoría de máquinas caseras. La calabaza de invierno y la jícama están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y Kroger, así que no necesitas una tienda adicional, pero el rendimiento de una sola porción y la demanda de equipo significan que esto funciona mejor como un proyecto ocasional de fin de semana que como una opción entre semana. El costo por porción ronda los $2–$2.50 a precios de Charlotte, impulsado por el peso de la calabaza y la simplicidad de tres ingredientes que no deja margen.
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