Serves 24
50 min
Barras de Tarta de Nueces Pecanas con Arce y Sal
Recipe GLPR95c4f98b3e124d
Barras ricas y mantecosas de nueces pecanas con una base tipo galleta tierna, cubiertas con un relleno cremoso de jarabe de arce y almíbar de maíz lleno de nueces pecanas tostadas. Terminadas con una elegante pizca de sal marina gruesa para equilibrar la dulzura, estos deliciosos postres son perfectos para cualquier ocasión.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
1 taza de mantequilla suavizada
¾ taza de azúcar moreno compacto
2 tazas de harina de trigo
2 huevos grandes
¾ taza de jarabe de maíz
2 cucharadas de jarabe de arce
2 tazas de mitades de nueces pecanas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Sal marina gruesa para cubrir
Instrucciones
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, bate la mantequilla suavizada y el azúcar moreno compacto hasta que se combinen bien.
Añade la harina a la mezcla de mantequilla y bate hasta que se formen migajas gruesas. La mezcla debe ser desmenuzable pero pegarse cuando se presiona. Si se siente demasiado suave, añade un poco más de harina una cucharada a la vez hasta lograr la textura correcta.
Presiona la mezcla de la base firmemente en un molde de 9x13 pulgadas, distribuyéndola uniformemente en el fondo.
Hornea la base durante 12–15 minutos hasta que la parte superior se vea seca e hinchada. Para una base más suave, hornea por el tiempo más corto; para una textura de galleta más firme, hornea más cerca de los 15 minutos.
Mientras se hornea la base, prepara el relleno batiendo los huevos, jarabe de maíz, jarabe de arce y extracto de vainilla en un tazón hasta que se combinen bien.
Revuelve las nueces pecanas en la mezcla de huevo y vierte cuidadosamente el relleno sobre la base parcialmente horneada. El relleno debe formar una capa ligera sobre la base con nueces distribuidas por todo. Acomoda cualquier nuez que se haya asentado desigualmente.
Devuelve las barras al horno y hornea durante 15–20 minutos hasta que el relleno parezca mayormente cuajado pero se tambalee ligeramente cuando se agite suavemente. No sobrecocines.
Retira del horno y espolvorea inmediatamente la parte superior uniformemente con sal marina gruesa mientras las barras aún están calientes.
Deja que las barras se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego cubre y refrigera durante toda la noche. Este período de reposo ayuda a que los sabores se fusionen y facilita el corte.
Corta las barras enfriadas en 24 piezas y sirve ligeramente frías o a temperatura ambiente.
