Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 11 de junio de 2026
Serves 8
464 cal · 15 min
Tostadas Rápidas de Frijoles Negros y Chile Verde
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Tostadas crujientes de maíz cubiertas con frijoles negros sazonados calientes, chiles verdes asados, lechuga fresca, queso fundido, guacamole cremoso y salsa picante. Este aperitivo rápido ofrece sabores auténticos mexicanos con tiempo de preparación mínimo, perfecto para fiestas o bocadillos rápidos.
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Ingredientes
8 tortillas de maíz blanco de 5 pulgadas
16 onzas frijoles negros refritos
4 onzas chiles verdes suaves picados en lata
2 tazas lechuga desmenuzada
1 taza mezcla de queso mexicano desmenuzado
8 onzas guacamole preparado
14½ onzas salsa fresca
spray de cocina
Instrucciones
Precalienta tu horno a 250°F.
Rocía ligeramente ambos lados de las tortillas de maíz con spray de cocina y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea las tortillas durante aproximadamente 5 minutos hasta que se vuelvan crujientes y comiencen a desarrollar manchas marrones claras.
Mientras se hornean las tortillas, combina los frijoles negros refritos y los chiles verdes picados en un recipiente apto para microondas.
Cubre el recipiente y calienta la mezcla de frijoles en el microondas durante 1 a 2 minutos hasta que los frijoles estén calientes al tacto.
Retira las tortillas crujientes del horno. Extiende una porción generosa de la mezcla de frijoles y chiles verdes calientes uniformemente sobre cada tortilla.
Cubre cada tostada con lechuga desmenuzada, mezcla de queso mexicano, una cucharada de guacamole y una cucharada de salsa.
Sirve las tostadas inmediatamente mientras los frijoles y las tortillas aún están calientes.
Comentarios
Este es un clásico confiable entre semana que ofrece velocidad real y eficiencia de costos. Todos los ingredientes están disponibles en Harris Teeter, Food Lion, Walmart y ALDI—las alubias negras enlatadas y los chiles verdes enlatados (disponibles todo el año, sin búsqueda especial) mantienen el costo por debajo de $2 por porción, y el tiempo de 15 minutos es honesto para cocina de montaje rápido. La desventaja es con las sobras: las tostadas se empaparán si se guardan durante la noche, así que planifica para servir el mismo día, y la guacamola y la salsa presuponen acompañamientos frescos que pueden aumentar el costo por porción si compras versiones premium. Es una comida familiar sin complicaciones, lo suficientemente sencilla para que los niños armen las suyas propias, y funciona bien para una cena rápida sin los tiempos de preparación o viajes a la tienda que ralentizan otros platos de tacos.
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