Esta es una mezcla de especias directa que cubre todas las paradas estándar del despensa de Charlotte—cada ingrediente se vende en Harris Teeter, Food Lion, ALDI o Walmart. El costo por porción es casi nulo; un lote de este sazonador rinde docenas de usos y cuesta menos de $3 en total, y los 10 minutos indicados son honestos para mezclar especias secas. La verdadera fortaleza es la flexibilidad: se mantiene bien durante meses en un frasco sellado y funciona igual de bien en pollo frito, camarones, collards o batatas asadas, así que recompensa la preparación en lotes. La única advertencia es que el azúcar en polvo es una opción inusual en una mezcla salada y puede apelmazarse en los veranos húmedos de Charlotte, así que guárdalo en un recipiente hermético o déjalo fuera si prefieres una mezcla más seca.