Serves 4
65 min
Lomo de Cerdo con Salsa de Ciruela y Miel
Recipe GLPR2ed94bc28bade2
Lomo de cerdo tierno asado sobre un lecho de manzanas Granny Smith en rodajas y cubierto con una glaseadura dulce y salada de ciruela y miel. Este plato principal elegante combina la acidez natural de las manzanas con la salsa frutada y rica para un plato equilibrado y sabroso.
Guarda las recetas que te gustan
Crea una cuenta gratuita de Grocery List Plus para guardar recetas, valorarlas y añadir todos los ingredientes a tu lista de compras con un solo toque.
Ingredientes
8 manzanas Granny Smith, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
1 lomo de cerdo (1 1/2 libras)
1 taza de salsa de ciruela y miel
Instrucciones
Precalienta tu horno a 350°F.
Distribuye las manzanas Granny Smith en rodajas en el fondo de un molde de vidrio de 13 por 9 pulgadas en una sola capa.
Coloca el lomo de cerdo directamente encima de las manzanas.
Vierte aproximadamente 1/2 taza de la salsa de ciruela y miel de manera uniforme sobre el cerdo y las manzanas.
Coloca el molde en el horno precalentado y asa hasta que el cerdo alcance una temperatura interna de 145°F en la parte más gruesa, lo que tomará aproximadamente 25 a 35 minutos.
Retira el molde del horno y vierte el resto de aproximadamente 1/2 taza de salsa de ciruela y miel sobre el cerdo y las manzanas.
Devuelve al horno y continúa asando hasta que el cerdo alcance una temperatura interna final de 145°F, aproximadamente 10 a 15 minutos más. El cerdo continuará cocinando ligeramente después de su extracción del horno, así que no excedas esta temperatura.
Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar en rodajas y servir con las manzanas y la salsa de la sartén.
