Por Grocery List Plus Editorial Staff | Publicado el 14 de junio de 2026
Serves 1
5 min
El Irish Coffee del Dead Rabbit
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Un cóctel de café irlandés reconfortante que combina whisky irlandés, café recién hecho y almíbar de demerara rico, coronado con una nube de crema batida suave. Esta preparación clásica captura la esencia del famoso bar Dead Rabbit de Dublín.
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Ingredientes
1.25 onzas de whisky irlandés (como Power's Gold Label o Clontarf 1014)
4 onzas de café recién hecho caliente, aproximadamente 75°C (no hirviendo)
5/8 onza de almíbar de demerara rico (hecho con 2 partes de azúcar demerara y 1 parte de agua, disuelto y enfriado)
1 onza de crema pesada, batida suavemente
Instrucciones
Si prepara almíbar de demerara fresco, combine 2 partes de azúcar demerara con 1 parte de agua en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva suavemente hasta que el azúcar se disuelva completamente, luego retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente antes de usar.
Vierta el whisky irlandés en una taza o taza resistente al calor.
Agregue el almíbar de demerara al whisky y revuelva suavemente para combinar.
Prepare café fresco y vierta 4 onzas de café caliente (aproximadamente 75°C, o unos 10 minutos después de hervir) en el vaso con el whisky y el almíbar. Revuelva para combinar completamente los ingredientes.
Bata ligeramente la crema pesada hasta que forme picos suaves como nubes: debe ser todavía vertible pero voluminosa.
Vierta o coloque suavemente la crema batida suavemente sobre el dorso de una cuchara caliente sostenida justo encima de la superficie del café, permitiendo que flote en la parte superior. Sirva inmediatamente.
Comentarios
Esto es genuinamente rápido—cinco minutos es honesto, e cada ingrediente aparece en cualquier cadena de abastos de Charlotte sin un viaje adicional. El whisky irlandés cuesta entre $15 y $25 por una botella decente, la crema pesada y el café son básicos de despensa, y el jarabe demerara viene prehecho en Walmart o ALDI por menos de $4, o lo haces tú mismo en dos minutos con azúcar demerara (que todos los mercados tienen). A unos $3–4 por bebida, es asequible para un capricho ocasional. La advertencia es que el café irlandés es un postre con alcohol para la misma noche—no se recalienta ni se conserva—y requiere que realmente quieras una bebida alcohólica de postre en lugar de una comida práctica.
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