Serves 6
84 cal · 20 min
Huevos Rellenos Celestiales
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Huevos rellenos clásicos con un relleno suave y cremoso hecho de yemas de huevo cocidas, mayonesa ligera y mostaza picante. Perfectos como aperitivo, desayuno ligero o favorito para fiestas.
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Ingredientes
6 huevos grandes con cáscara
2 cucharadas de mayonesa ligera
1 cucharadita de mostaza
Instrucciones
Lávate las manos a fondo con jabón y agua.
Coloca los 6 huevos en una sartén y cúbrelos completamente con agua fría.
Lleva el agua a hervir a fuego medio-alto (deben formarse pequeñas burbujas alrededor de los bordes). Una vez hirviendo, cocina los huevos durante 12 minutos.
Retira la sartén del fuego y escurre cuidadosamente el agua caliente. Enjuaga los huevos bajo agua fría corriente para detener la cocción y déjalos enfriar completamente.
Una vez enfriados, cáscara y pela suavemente los huevos bajo agua fresca, comenzando por el extremo más ancho donde se encuentra la bolsa de aire.
Corta cada huevo por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Extrae cuidadosamente las yemas y colócalas en un tazón pequeño.
Añade la mayonesa ligera y la mostaza a las yemas y mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Transfiere la mezcla a una bolsa de plástico reutilizable pequeña.
Corta un agujero pequeño en una de las esquinas inferiores de la bolsa de plástico para crear una manga pastelera.
Vierte la mezcla de yema uniformemente en cada mitad de clara de huevo.
Coloca en una fuente de servir y adorna como desees. Sirve fríos o a temperatura ambiente.
