Serves 4
8 min
Fideos Instantáneos Caseros de Pollo y Eneldo
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Un reconfortante plato de pollo desmenuzado tierno, arvejas dulces y eneldo fresco fragante servido sobre fideos de arroz suave en un caldo de pollo sabroso. Listo en menos de 10 minutos, esta es una comida rápida y sencilla que lleva sabor de restaurante a tu cocina.
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Ingredientes
4 cucharadas de concentrado de pollo (como Better Than Bouillon)
1 taza de arvejas congeladas
1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
12 onzas de pollo cocido desmenuzado
4 nidos de fideos de arroz o ramen precocido
Sal kosher al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1/2 taza de eneldo fresco, picado
Instrucciones
Llevar 6 tazas de agua a ebullición en una olla grande a fuego alto. Revolver el concentrado de pollo hasta que se disuelva completamente, creando un caldo fragante.
Agregar la cebolla cortada al caldo hirviendo y cocinar durante 1 minuto hasta que se ablande.
Colocar los nidos de fideos de arroz en el caldo y cocinar según las instrucciones del paquete, típicamente 3-4 minutos, hasta que estén tiernos. Si se usa ramen precocido, agregar y calentar durante 1-2 minutos.
Revolver suavemente el pollo desmenuzado y las arvejas congeladas, y cocinar a fuego lento durante 1 minuto hasta que las arvejas estén calientes.
Retirar del fuego e incorporar el eneldo fresco picado. Probar y ajustar el sazón con sal kosher y pimienta negra según sea necesario.
Distribuir entre cuatro tazones y servir inmediatamente, asegurando que cada porción reciba una parte equitativa de fideos, caldo y aderezo.
