Serves 4
30 min
Salsa de Espagueti Rápida y Fácil
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Una salsa de tomate rica y sabrosa hecha con carne molida, vegetales frescos y condimentos aromáticos. Esta salsa versátil se prepara en menos de 30 minutos y tiene un sabor aún mejor cuando se deja cocinar a fuego lento para que los sabores se desarrollen y combinen perfectamente.
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Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 1/2 cucharadas de mantequilla
1 libra de carne molida de res
1/2 taza de cebolla picada finamente
1 pimiento rojo picado finamente
1 pimiento amarillo picado finamente
4 dientes de ajo picados finamente
2 cucharaditas de condimento italiano
1 cucharadita de polvo de cebolla
3 pellizcos de copos de pimienta roja
1 lata de 6 onzas de pasta de tomate
2 latas de 15 onzas de salsa de tomate
1 lata de tomates picados
1/3 taza de queso Parmesano rallado
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharaditas de albahaca fresca, o 1 cucharadita de albahaca seca
sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una olla grande para salsa a fuego medio. Una vez que la mantequilla comience a derretirse, agrega la carne molida y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosada en el centro y alcance una temperatura interna de 160°F, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega la cebolla picada, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y el ajo picado a la olla. Revuelve ocasionalmente y cocina hasta que las verduras estén tiernas y suavizadas, aproximadamente 3 minutos.
Espolvorea el condimento italiano, el polvo de cebolla y los copos de pimienta roja. Revuelve bien para distribuir las especias uniformemente en la mezcla.
Agrega la pasta de tomate y revuelve hasta que se incorpore completamente con la carne y las verduras.
Vierte ambas latas de salsa de tomate y la lata de tomates picados. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Agrega el queso Parmesano rallado y el azúcar morena, revolviendo hasta que se mezclen bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante al menos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Para sabores más profundos y desarrollados, esta salsa puede cocinarse a fuego muy bajo durante varias horas.
